ben j'ai toujours entendu dire "oreilles de chiens". sans doute à cause des deux formes latérales pendantes et de la truffe? je penses que c'est l'appellation spécifique pour cette forme de crochet comme par exemple les feuilles de choux et autres ornements.
j'ai eu la chance de pouvoir toucher du doigts la sculpture MH durant un mois, ça m'a vraiment beaucoup plus et mon initiateur m'a dit que j'avais un bon potentiel et qu'avec beaucoup de travail je pourrais sans doute me qualifier dans cette branche. finalement avec le recul la sculpture me convient mieux que la taille, les deux sont complémentaires.
les tailleurs de pierres ne sont pas des sculpteurs et vis versa, exercer les deux métiers n'est, il me sembles, pas toujours bien accepté, particulièrement lors des entretiens d'embauche.....