Pas d'accord avec carade. ....bol.
Les meilleures gouges sont anglaises.
forgées mains.
Pfeil est actuellement le plus gros producteur de gouges de qualité industrielle
Le rapport qualité prix est imbattable par contre ces outils sont affûtés pour les bois tendres. (Affûtage long)
Prendre la qualité amateurs serait une bonne chose l'acier est le même que les outils pros mais en plus petite taille.
Pour les couteaux j'ai choisi des opine dont je façonné la lame en fonction de mes besoins l'acier est excellent et facilement affilable... rasoir
Bonne suite.