Profil d'une lame?

Bonjour.
Voilà ce qui me pose le plus question avant de réellement me lancer pour affûter/affiler mes outils.

Bien évidemment, le schéma est volontairement exagéré.
Pour les outils de sculpture, les gouges etc, comment est composé le tranchant? Un angle, ou deux angles? Premier dessin, ou second dessin?
Merci.

pour moi un seul biais,
en evitant de creuser (arrondi de la meule)
deux biais c'est bon pour les fermoirs, et encore..............

quand a l'angle d'affutage,
c'est en fonction de plusieurs choses,
pousser l'outil avec la paume de la main (on peut accentuer l'angle)
avec un maillet, si trop d'angle risque de casse,
bois dur ou tendre,
avec ou sans noeuds..................

je travaille surtout du chene, avec des defauts noeuds etc, donc angle d'affutage restreint,
casser ou ecorner une bonne gouge c'est assez stressant..............

Je sors de chez Gaignard Millon il y a une petite demi heure. Et je lui ai posé la question (et deux trois autres).
Et il m'a répondu pareil
Un seul biais.
Il m'a vite expliqué, brièvement: je sors du métro,je traverse la route, j'arrive enfin et... je vois le rideau de fer se fermer devant moi! La haine! Je toque une fois, deux fois. Je téléphone même. Rien
Je retoque et alleluia "oui? Vous voulez?..."
Lui ai montré mes outils. Il m'a fortement déconseillé un guide d'affutâge (outils trop courts). Et il m'a dit (en gros): "Essaye, essaye encore, regarde ce qu'il se passe, rectifie, reessaye, si ça ne va pas cherche à comprendre, et rereessaye, et rerectifie, et..."
"J'en vend mais pas besoin de cuir et d'histoire de pâte si tu t'y prends bien".
"Bien à plat à l'intérieur, et selon l'angle de l'autre côté".
"Moi même je regarde sur youtube. Tapes 'affutâge outils sculpture', en anglais de préférence, et voilà". Bon ça je savais .
En fait, tout ça m'était déjà venu à l'esprit bien sûr. Le truc c'est juste qu'avoir réponses et confirmations par Monsieur, bah c'est une très bonne chose, et ça va me permettre enfin de franchir le pas pour oser affûter mes outils, sans la peur que j'avais jusque là de mal faire et les abimer définitivement.
Tchotcho.

s'il y a deux ou plusieurs biseaux, l'outil talonne,
tout comme l'affutage d'un burin,
sans ca ca arrache le bois

dans le livre de Denning ou celui de G.Binel tout est expliqué comme il faut ensuite oui il faut acquérir le coup de main pour arriver au tranchant rasoir.
Tout ça c'est un long apprentissage(eh oui il faut apprendre et comprendre et regarder) il faut du temps.
Personne ne devient sculpteur en un clic de doigts.
Le modelage de la terre avec des outils comme des manches de cuillers comme si c'était un couteau ou encore apprendre les gammes d'encoches comme ça se fait dans les ateliers d'ébénisterie. .. du travail de la pratique des essais encore et encore.
Regarder réfléchir reproduire et re essayer.
ensuite

Santé!
Bonne nuit.

(Jai reussi à rendre de nouveau tranchante ma première gouge toute plate (ciseau?) qui avait serieusement perdue de son efficacité. C'est pas encore ça, c'est pas un rasoir, mais c'est... plaisant, encourageant. Je vois bien, sous la lumiére, de prêt, les irrégularités, les erreurs, mais le résultat me motive déjà, et me redonne confiance
Tchotcho.

l'interet de se faire la main sur des ciseaux a bois du commerce..................
c'est d'economiser ses outils de sculpture..................

Ah bin moi je fais un petit biseau intérieur d'environ un demi millimètre, ça évite à la gouge de plonger quand on l'utilise du côté concave( bien sur pas sur les gouges très creuses).

Et puis ça renforce le tranchant, l'angle formé par les biseaux étant plus obtus.

Il y a deux écoles, et c'est surtout une question d'habitude.

Par contre le cuir ou autre système utilisant la pâte abrasive est quand même très intéressant après la meule à eau ou pour l'entretien du tranchant.

Pour continuer jay, la pâte à bcp de bon....avec un feutre sur touret entre autre .
une fois la gouge bien affutée, on passe à la pierre puis on enlève le morfil au feutre et pâte.
La face est donc polie.

Après à moins d'ébrècher le tranchant il suffit de passer au feutre pour raviver, et on repasse au
feutre encore, chaque fois que nécessaire

Donc aucune usure de l'outil.

Oui, il existe même des systèmes qui se montent sur foreuse, pour ceux qui ne veulent pas trop investir.

Perso c'est tormeck (à eau ) , pour reprendre l'angle ( d'un )seul côté ), puis koch , pour affiler des deux côté , ca ne modifie pas le pas de la gouge ....
à la main , c'est l'outil dans une main , et la pierre qui bouge dans l'autre en va et vient .... ca respecte l'angle d'affutage ....