Bonjour,
Je me suis lancée dans la construction d'un four bidon : habitant Nantes, mon fournisseur le plus pratique est la Como à Ancenis.
Ils proposent un seul modèle de brûleur, de 42 KW alors qu'à Solargil, ils proposent un kit à 19KW...Qu'en penser ? Est-ce que celui de la Como permet seulement de monter plus vite en température ?
Faut-il prendre "avec sécurité" ?
Certains d'entre vous ont-ils l'expérience d'une cuisson de biscuit avec un tel four ? Que faut-il alors comme brûleur ? Un qui permette de régler l'arrivée de l'air primaire ?
Merci pour vos conseils
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