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 Pas à pas four HT°

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madame Dutour
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MessageSujet: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyJeu 28 Oct 2010 - 15:39

Rappel du premier message :

Hello
je me propose de mettre quelques photos de la construction de mon four. Comme c'est un pas à pas en direct live je ne sais pas s'il va fonctionner mais bon à priori j'ai mis toutes les chances de mon côté pour que ce soit une petite bombe Pas à pas four HT° - Page 4 Sorrisao
Ce sera un four chainette parce que c'est le seul four auto portant et que je n'aime pas travailler le métal pour faire les cerclages des fours cubiques. Il fera 270L utiles.
J'attends les briques isolantes dans 15 jours alors je maçonne la base :

Pas à pas four HT° - Page 4 Img_0310

Dessin de la voute avec une chaine :

Pas à pas four HT° - Page 4 Img_0228

Comptage des briques :

Pas à pas four HT° - Page 4 Voute10

Comme ça me cassait les pieds de brasser trop de ciment et que je suis incapable de monter sur un toit j'ai fait faire la chappe et la sortie des gaz par un maçon.

Pas à pas four HT° - Page 4 Img_0311

là c'est le plan pour une meilleur compréhension. (La voute est mal dessinée. Si quelqu'un sait faire de belles paraboles avec Publisher merci de bien vouloir m'expliquer) :

Pas à pas four HT° - Page 4 Four2r10

Merci ausi de me donner vos avis si quelque chose vous semble louche dans la conception ou la réalisation !
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AuteurMessage
@rnaud
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyJeu 7 Avr 2011 - 14:57

Bravo mme dutour, ça a de la gueule.
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyJeu 7 Avr 2011 - 23:23

eh bé merci ! pivote
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyVen 8 Avr 2011 - 6:46

va tu pouvoir faire cuire le pain aussi?
et des fougasses? Pas à pas four HT° - Page 4 Sorrisao
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 10 Avr 2011 - 21:36

Bravo mame Dufour , pour une belle rélisation, c'en est une ! T qui devrait fonctionner Pas à pas four HT° - Page 4 Sorrisao
c'est une image encadrer en tout cas
Pas à pas four HT° - Page 4 Four_d10
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 10 Avr 2011 - 21:50

erce a écrit:
va tu pouvoir faire cuire le pain aussi?
et des fougasses? Pas à pas four HT° - Page 4 Sorrisao

Le dimanche vers 11h ce sera les poulets rotis !

Merci Casper !
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyMer 27 Avr 2011 - 0:50

AAAAAlors, tu produis....pour alimenter la bête....?
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyMer 27 Avr 2011 - 13:42

Attend GG en ce moment elle piaffe….
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyMer 27 Avr 2011 - 15:19

ah, il y en a un qui suit au moins ! sourire
J'ai fait une cuisson rodage à 960° hier.
Point positif j'ai réussi à bien suivre ma courbe de petit feu en 6h avec peu de pression mais j'ai trouvé qu'il ne montait pas vite ensuite. Je me demande si mon pyro, en haut de la voute, a bien tout suivi...Le bas du four était jaune ce qui me fait dire qu'il était très inhomogène du fait de l'inertie des murettes en briques lourdes et du matériel d'enfournement principalement en bas et certainement plus chaud que 960° ! A voir quand il sera plein (oui GG, je sais ça n'avance pas vite...)
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyMer 27 Avr 2011 - 16:16

madame Dutour a écrit:
ah, il y en a un qui suit au moins ! sourire
J'ai fait une cuisson rodage à 960° hier.
On peut voir?
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyMer 27 Avr 2011 - 20:27

Rodage ok, mais tu mets quoi dans ton four, tu le lances a vide...?
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyMer 27 Avr 2011 - 23:13

Oui , il n'y a rien à voir MaliKa ! Juste les plaques d'enfournement et les piliers, histoire de brûler les matières organiques qui traînent et de fixer les joints en barbotine entre les briques. Pour les fours électriques c'est indispensable surtout pour oxyder les résistances. Pour le gaz, je pense que c'est un peu moins tragique si on l'oublie...
C'est pour cela que les tests de courbes ne sont certainement pas très fiables tant que le four n'est pas plein...
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyJeu 28 Avr 2011 - 0:20

Mali.k a écrit:
madame Dutour a écrit:
ah, il y en a un qui suit au moins ! Pas à pas four HT° - Page 4 Sorrisao
J'ai fait une cuisson rodage à 960° hier.Ben nous on attendait de voir la tête des poulets cââac cloc câââc ca cloc !
On peut voir?
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyJeu 28 Juil 2011 - 7:09

Bon, je suis sur le bon poste.....alors, il se rempli ce four...? sourire
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyVen 29 Juil 2011 - 23:58

Il s'est rempli une première fois pour un biscuit en vu de raku (cuisson à 980°)
Resultat des courses : il faut que j'écarte un peu les briques lourdes des murettes pour laisser passer un peu plus de flamme dans le bas de l'enfournement où il manquait une trentaine de degrés. Mais comme tu peux le voir l'enfournement était un peu lâche par manque de pièces. Ce ne sont pas des conditions idéales pour les règlages !
Pas à pas four HT° - Page 4 Img_2410

Pas à pas four HT° - Page 4 Img_2411

Pas à pas four HT° - Page 4 Img_2412

Pas à pas four HT° - Page 4 Img_2510

Puis en ce moment je commence à bosser pour le remplir de sculptures monouisson en grès pour une expo au Chateau de Saint Auvent (87) mi-septembre. Le thème est "bestiaire de vos nuits". Et comme mes nuits ne sont pas bestiales pour un sou ce seront des sculptures assez abstraites évoquant les immeubles, les escaliers et ascenseurs qui peuplent mes nuits agitées.
Et dans ce four il y aura aussi un gavroche que j'ai en commande depuis des plombes que je vais finir par finir ces jours-ci.

Pas à pas four HT° - Page 4 Img_2610
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 30 Juil 2011 - 0:04

Ô merveilles du Feu ............. bravo belles fournées !
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 30 Juil 2011 - 7:58

Super , mais tu as bien bossé dis donc...trois étages remplis quand même
Citation :
faut que j'écarte un peu les briques lourdes des murettes pour laisser passer un peu plus de flamme dans le bas de l'enfournement où il manquait une trentaine de degrés
tu as une double cloison amovible...? est ce qu'il y a une raison pour ne pas les avoir mis les grosses briques directement contre la paroi?, c'est grâce au cône que tu as vu qu'il manquait de T°...elle est super belle cette fournée.... tes pièces sont drôlement fines
Citation :
Mais comme tu peux le voir l'enfournement était un peu lâche par manque de pièces
peut être le dernier, mais le 1er tu aurais serré plus...?

Tu es quand même satisfaite j'espère...il est beau ce four.... bravo...
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 30 Juil 2011 - 8:56

casper a écrit:
Ô merveilles du Feu ....belles fournées
Merci Gasper.
C'est un plaisir renouvellé et toujours aussi magique. J'essaye de terminer mes cuissons à la nuit tombante...c'est encore plus beau.

GG>>> oui je suis super contente. Il fonctionne bien et est très isolé. C'est un grand plaisir et un super outil de travail qui m'ouvre des perspectives en recherche d'émaux et taille des pièces.

Au final il y avait 4 étages de remplis mais + de pièces auraient fait plus de masse et une meilleure transmission de la chaleur par rayonnement.
Mais là je ne pouvais pas attendre car il fallait fournir les expos de l'été.
Oui tous les niveaux (même le premier) peuvent être beaucoup plus pleins pour le biscuit. En général j'empile un max. Mais bon il faut quand même que les flammes puissent se frayer un chemin !
Le cône que tu vois est positionné devant le regard et j'arrête la cuisson quand il tombe. C'est plus fiable que le pyromètre
Pour vérifier l'homogénéïté du four, j'avais mis, à tous les étages, des barettes de 3 cônes qui tombent à différentes températures. J'ai pu donc savoir précisement comment ça avait cuit.

Les murettes ne sont pas des doubles parois. Elle font 40cm de hauteur. Elles permettent de guider les flammmes qui arrivent horizontalement pour les obliger à grimper le long de la voute. Elles ne sont pas cimentées et on est sensé les laisser ajourées pour q'une partie des flammes aye directement dans le bas de l'enfournement. Pour la première cuisson je les avaient beaucoup serré pour voir. Maintenant je vais laisser de plus grand interstices.
Un vague crobart. En rouge les muerettes en jaune les flammes
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 30 Juil 2011 - 9:02

Citation :
Un vague crobart. En rouge les muerettes en jaune les flammes
resté sur place ...le crobart

Tu ne protèges pas tes plaques...?
Pourquoi tu as 4 petites empreintes carrés dans l'enduit en bas du four?


Dernière édition par GG le Sam 30 Juil 2011 - 9:09, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 30 Juil 2011 - 9:05

Pas à pas four HT° - Page 4 Img_0810

Voilà, voilà !!
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 30 Juil 2011 - 9:09

GG a écrit:

Tu ne protèges pas tes plaques...?
Pourquoi tu as 4 petites empreintes carrés dans l'enduit en bas du four?

Je vais protèger mes plaques pour la première cuisson d'émail.
En bas du four c'est simplement mes parapains qui avaient cette forme alors que les autres étaient lisses. C'est chic, non ?
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 30 Juil 2011 - 9:18

Très chic sourire ...je pensais que tu allais le baptiser, lui faire des petites plaques émaillés sourire

en tous cas, c'est un beau four...Veinarde bel gueule

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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 30 Juil 2011 - 12:18

GG a écrit:
...Veinarde

la jalousie c'est le début de l'envie qui est le début de la mise en mouvement !! sourire Quand est-ce que tu te fais un p'tit four ??
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 30 Juil 2011 - 13:07

Oh, je pense pas que c'est pour tout de suite...j'en ai pas vraiment l'utilité...j'ai tout ce qu'il faut pour ma petite production.....
MAIS.... si un jour je veux m'agrandir sourire , je sais ou m'adresser sourire

bien mignon ton petit Gavroche....
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 30 Juil 2011 - 14:06

Et pis le matou a l'air d'apprécier l'après-cuisson sourire

Sùr que les cones c bien ce qu'il ya de plus précis !...mais tu les vois où quand c fermé ?
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 30 Juil 2011 - 15:20

GG a écrit:
j'ai tout ce qu'il faut pour ma petite production....
Tu as bien raison de ne pas trop te disperser. Ca devient frustrant de tout mettre en route en même temps !

GG a écrit:
bien mignon ton petit Gavroche....
bof. Pas fini de toutes façons

Casper a écrit:
Et pis le matou a l'air d'apprécier l'après-cuisson
mort de rire C'est pas l'après cuisson, il n'y avait pas encore le mur de devant !!!

Casper a écrit:
Sùr que les cones c bien ce qu'il ya de plus précis !...mais tu les vois où quand c fermé ?
Il y a un regard (que je bouche avec un morceau de fibre en attendant mieux) dans l'une des briques de la porte je ne vois donc que celui que je place exprès devant . Les autres cônes je les découvrent au défournement.
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 3 Sep 2011 - 0:26

Ca y est j'ai enfin fait ma première cuisson de HT°. Mon four est étalonné pour la réduction. Tout roule ! Merci de votre aide à tous !!

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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 3 Sep 2011 - 8:15

et en plus.......
c' est bô............
bravo Madame Dutour bravo
et comme dit le proverbe:
Quand Mâdame Dutour
Fait un four
C'est du lourd.
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 3 Sep 2011 - 8:30

bravo Florence, content pour toi, en plus la photo est belle...
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 3 Sep 2011 - 9:26

C'est beau la vision du four qui rougeoie dans le soir couchant...

bravo Bravo Mme Dutour. bravo
Ca n'a pas été facile et cela a dû être des moments de grande interrogation, voire d'angoisse et de nuits agitées, avant le premier résultat.
C'est un travail magnifique et j'espère que le résultat sera toujours satisfaisant pour toi.
hola hola hola hola hola
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 3 Sep 2011 - 13:39

personnellement j'aurais pas confiance dans cette construction en voûte sans renforts latéraux pour reprendre la poussée.
mais je suis pas un spécialiste
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 3 Sep 2011 - 17:06

madame Dutour a écrit:
Ca y est j'ai enfin fait ma première cuisson de HT°. Mon four est étalonné pour la réduction. Tout roule !

Pas à pas four HT° - Page 4 Img_2810

ça veux dire que tu as sortie tes premières pièces....ou juste une cuisson a vide...?
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptySam 3 Sep 2011 - 17:24

bravo quel travail, bravo Madame Dutour, c'est vrai qu'en plus l'image est belle.

Avec un four pareil c'est pas un simple poulet que tu vas pouvoir cuire, c'est un véritable banquet sourire
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 4 Sep 2011 - 0:50

GrandFred, il y en a plein les bouquins et partout dans le monde des fours chainette ...depuis des lustres et des bien plus gros que le mien !! C'est effectivement la seule voute auto portante et c'est pour çela que je l'ai choisie.

Merci pour vos commentaire et autres proverbes !
Oui il est plein : des sculptures enfin plus grandes que dans mon petit four, des panneuax muraux, des essais, ..... Je défourne demain matin. Il est encore à 300° ce soir...
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 4 Sep 2011 - 6:38

Pour moi ya pas de lézardes...c'est géométrico-physique , si la chainette est pas trop tordue ce serait-y pas une hyperbole ou un machin comme ça , non ?...........alors c béton

Bravo l'artiste ! bravo bravo bravo
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 4 Sep 2011 - 8:02

j' en connais une qui aujourd'hui va se lever tôt bel gueule bravo mm dutour
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 4 Sep 2011 - 8:18

Pas à pas four HT° - Page 4 Bravo M'dame quel plaisir de voir cela!
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 4 Sep 2011 - 9:42

ça y est c'est le matin... sourire ...qu'est ce que tu fais devant ton ordi.... photo
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 4 Sep 2011 - 18:54

J'ai dû attendre encore. Il était à 180° à 7h !! Alors je l'ai un peu brusqué ...et découvert ma terre cuite en réduction ! Je l'aime bien.
Je vais prendre des photos.
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 4 Sep 2011 - 19:14

J'ai hâte de voir ce que tu as mis en cuisson bond Il a du faire bien chaud aux alentours du four Pas à pas four HT° - Page 4 A9
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 4 Sep 2011 - 19:54

Pas tant que ça, Malika. Ca chauffe un peu comme un gros poele mais la nuit c'est impressionnant car le rouge à l'intérieur du four illumine les bruleurs et alentours.

Il y avait tout un tas de trucs à cuire dont des plaques d'essai d'emaux et des sculptures (chacune symbolisant un batiment + un petit personnage seul) :
(cliquer pour agrandir)
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 4 Sep 2011 - 20:25

ça me laisse toujours rêveur pantois et admiratif,
ces maître(sses) du feux,
un peu alchimistes
un peu détenteur de secrets de fabrication,
de cuisson et de mélange de couleurs.
bravo Mâme Dutour pour ce partage.
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 4 Sep 2011 - 20:37

C'est bien tout ça, même très très bien, tes tests "écossais", sont vraiment top...tu as structuré dessous avant de mettre ta couleur
le crispé du 2ème échantillons est vraiment bien, c'est marrant comme il fond avec certain oxyde.."le fer ,le manganèse"?
je ne l'ai jamais monté en grès

Tes structures ont de la gueule, il faudra que tu me dises comment tu arrives à les garder droites,
mes essais n'ont pas été très concluant, les parois droites en grès se déforment..

Tes bâtiments me donnent une drôle de sensation...un frisson, un vide pesant , un écho, la solitude,...mais qu'est t'il donc arrivé...?
bravo pour tout....la réalisation du four, le partage de ton expérience, , et le bouquet final la réussite de la cuisson avec l'aboutissement de ton travail... bravo
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 4 Sep 2011 - 21:47

René a écrit:
...un peu alchimiste ....

Dès que je sais transformer le plomb en or je t'en envoi !! sourire
Merci pour tes commentaires sympa.

GG a écrit:
...tu as structuré dessous avant de mettre ta couleur
Oui avec des sets de table en plastique de chez casto. mort de rire
Citation :
le crispé du 2ème échantillons est vraiment bien, c'est marrant comme il fond avec certain oxyde.."le fer ,le manganèse"?
Oui les émaux pleins de fer l'on boufffé complètement dès qu'il était trop fin !

Citation :
Tes structures ont de la gueule, il faudra que tu me dises comment tu arrives à les garder droites,
mes essais n'ont pas été très concluant, les parois droites en grès se déforment..
J'imagine que ça dépend des grès. C'est vrai que celui-ci ne bouge pas. C'est du grès brun chamotté de Thierry Doublet.

Citation :
Tes bâtiments me donnent une drôle de sensation
Super !
C'est pour participer à une expo sur les cauchemards. Je me perds dans des grands batiments avec des escaliers qui mennent nulle part quelques fois.
Merci de ton commentaire. Tu ne nous montres plus rien en ce moment ?
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 4 Sep 2011 - 22:13

mon dos est comme mes plaques de grès, il flanche,
pas cool
il faut être raisonnable un petit moment, et faire un peu de sport ouin ouin mais où je vais trouver le temps de faire du sport ouin ouin

j'arrive déjà difficilement a en trouver du temps , pour ma terre...
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 4 Sep 2011 - 22:54

Désolée je pensais que l'épisode dos était terminé.
Courage et patience. C'est vrai que le repos c'est important !
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyDim 4 Sep 2011 - 23:41

c'est pas dramatique non plus, c'est un petit rappel a l'ordre...et je suis pas la seule ici apparemment:.17:

Et pour en revenir à tes cauchemars.... et bien c'est tout a fait ça....mon préféré, c'est la 5ème photos...grande bâtiment ,sombre et énigmatique propice aux mauvaises rencontres....pleins de mauvais rêves en perceptives sourire
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyLun 5 Sep 2011 - 8:04

Et rien à cassé ...Bravo!
Ta forteresse m'emmène dans le désert et l’intérieur est le seul endroit où il y fait frais...
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyLun 29 Juil 2013 - 12:53

je réactive le sujet , pour savoir deux ans après , comment ce bel ouvrage évolue , st si mme dutour en est satisfaite .....chinchin 
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Confirmé
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyLun 29 Juil 2013 - 14:06

Bonjour,
Je profite de la réactivation, bravo pour cette très belle réalisation, la recherche, l'opiniâtreté et la patience aussi, j'imagine la joie à la première fournée Very Happy 
Et puis j'adore tous ces pas à pas, vraiment !
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MessageSujet: Re: Pas à pas four HT°   Pas à pas four HT° - Page 4 EmptyLun 29 Juil 2013 - 15:39

Bonjour,
je n'ai pas grand chose de nouveau à rajouter. Tout roule.
J'ai fait une bonne quinzaine de cuisson cône 9 en réduction.
Au début le fond gauche du four était plus réducteur. J'ai un peu modifié l'écartement entre les briques de la murette intérieure : la flamme semble mieux circuler et l'atmosphère est plus homogène.
Il est très isolé donc il met 2 jours et 2 nuits à refroidir. Je cuis en 6h30. jusqu'à 100° uniquement avec les 4 flammes de veilleuse mort de rire 
Voilà. Si vous avez des questions plus précises sur un point j'y répondrai.
Bel été à tous.
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